FABRIKAS RESTORĀNS

Fabrikas restorāns – atrodas klusajā Ķīpsalas rajonā, pašā Daugavas krastā, atjaunotā vēsturiskā ģipša fabrikas ēkā. Sākotnēji to dibinājis vācu uzņēmējs Bēms, un šī ēka ir lielisks 19. gadsimta beigu Rīgas ķieģeļu arhitektūras piemērs. Fabrika darbojās līdz Otrajam pasaules karam.

Pēc rekonstrukcijas ēka tika pārveidota par modernu dzīvojamo kompleksu — pirmo loftu projektu Latvijā — un šobrīd restorāns Fabrikas atrodas tās pirmajā stāvā.
Restorāna mūsdienīgais interjers veidots melnbaltos un pelēkos toņos, un tajā īpašu noskaņu rada lielie panorāmas logi, kas paver gleznainu skatu uz Daugavu un Vecrīgu, radot unikālu maltītes pieredzi.

Fabrikas restorāns ir vieta, kur izsmalcināta virtuve, upes ainava un vēsturiska aura saplūst vienā.
Aizmirsti ikdienu, izbaudi katru mirkli un atgūsti saikni ar svarīgo.

Fabrikas restorāns piedāvā mūsdienīgu Eiropas un pasaules virtuvi ar plašu jūrasproduktu piedāvājumu, aromātiskiem gaļas ēdieniem un izteiksmīgiem desertiem.

Fabrikas restorāna šefpavārs Sergejs Gjačs profesijā strādā jau 19 gadus.
Viņa rokraksts - izsmalcinātas, niansētas garšu kombinācijas, kas pārsteidz gan ar eleganci, gan drosmīgu oriģinalitāti.

Šefpavārs iedvesmojas no sezonalitātes, vietējiem produktiem un pasaules garšām, radot unikālu pieredzi katrā šķīvī. Ikviena recepte ir kā stāsts - harmonija starp sastāvdaļām, tekstūrām un emocijām.