Brokastu piedāvājums pieejams sestdienās un svētdienās, jebkurā laikā no pl. 12:00 - 14:00, un ietver iespēju izvēlēties starp četriem brokastu komplektiem, divi no komplektiem ir veģetāri / vegāni. Katra komplekta cena - EUR 16,00 no personas (dzērieni summā nav iekļauti). Vēlo brokastu laikā darbojas arī pārējās Fabrikas restorāna standarta ēdienkartes.

Piedāvājam iegādāties arī Vēlo brokastu DĀVANU KARTI divām personām (cena EUR 32)

Papildiniet savas brokastis ar austerēm! Svaigas vai ceptas austeres EUR 4.20 - 4.50

Grupām, sākot ar 6 personām, un / vai apkalpošanai uz vasaras terases (neatkarīgi no personu skaita) – papildus 10% par apkalpošanu.

Grupām, sākot no 5 personām - rēķini netiek dalīti.

BROKASTIS

I komplekts 1,3,7

Pitas maize · plūkāta liellopa gaļa, rukola, plaucēta ola, trifeļu Holandes mērce.

Krāsnī cepts kartupelis · sāļš diļļu biezpiens, bekons, cepti puravi.

II komplekts 1,3,4,7

Polārmaize · mazsālīts lasis, mīcīts avokado, plaucēta ola, Holandes mērce, maurloki.

Kukurūzas grits putra · Čedaras siers, ceptas tīģergarneles, paprikas ragū, cepti sīpoli.

III komplekts (veģetārs) 1,3,7,9,11

Saldskābā mērcē cepts cukini · sezama sēklas, vēršacs, rukola, paprikas skaidiņas.

Brioša maize · balto pupiņu muss, sarkano pupiņu – ceptu tomātu ragū, rikotas siers.

IV komplekts (vegāns) 1,8

Grauzdēta rudzu maize · turku zirņu muss, ceptas portobello sēnes, rukola, mandeļu skaidiņas, trifeļu pūderis.

Peperonata · vegānais fetas siers, Kalamata olīvas, turku zirņi, kinza.

Svaigu dārzeņu salāti ar citronu mērci papildina katru brokastu komplektu!

DESERTS PĒC IZVĒLES

Beļģu vafele · sāļās karameles mērce, vaniļas saldējums 1,3,7

Kruasāns · zemesriekstu sviests, karamelizēts banāns, rikotas siers, mandeļu skaidiņas 1,5,7,8

Rīsu pudiņš · mango, marakujas compote, vaniļa.

Silta Brioš maize · karamelizēti āboli, kanēlis, jogurts ar matcha tējas pulveri. 1,3,7

Šokolādes čia pudiņš · kokosa krēms. 8

ALERGĒNU SARAKSTS 1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Vēžveidīgie un to produkti 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Zemesrieksti un to produkti 6 - Sojas pupas un to produkti 7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti 9 - Selerijas un to produkti 10 - Sinepes un to produkti 11 - Sezama sēklas un to produkti 12 - Lupīna un tās produkti 13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l 14 - Gliemji un to produkti.