ŠEFPAVĀRA PIEDĀVĀJUMS

UZKODAS

Vitello tonnato · tunča - kaperogu mērce, pētersīļu mērce 4,7,10

EUR 15.00

Artišoku uzkoda · rukola, maurloki, trifeļu eļļa, sarkanais čili, ajo blanco mērce 1,8

EUR 12.00

Zandarta ravioli · krabju gaļa, rukola, tomātu – sēpijas mērce, jerez – pētersīļu mērce 1,2,3,4,7

EUR 15.00

Fabrikas ramen (ar cūkgaļas pavēderi vai viegli kūpinātu pīles fileju, vai izturētu liellopa fileju) · marinēta ola, kviešu nūdeles, sojas pupiņas, pak čoi, lociņi 1,3,6,11

EUR 14.00

Olīvas

EUR 4.50

Kimčī Ķīnas kāposti 1,4,6,11

EUR 4.50

PAMATĒDIENI

Uz citronzāles iesma cepts jūras velns un tīģergarnele · pašgatavota cavatelli pasta, cukurziņi, pak čoi, tomātu mērce 1,2,3,4,7

EUR 27.00

Lēni gatavota un grilēta Iberiko cūkgaļas karbonāde · sinepju – medus glazūrā cepti Agata mini kartupeļi, romanesko mērce, cukurzirņi, ābolu – laima čatnijs 1,8,10

EUR 28.00

Teļa gaļas ossobuco · pērļu sīpoli, cepta polenta, savvaļas brokoļi, cepti šalotes sīpoli 1,3,6,7

EUR 23.00

Uz grila cepts jēra rampsteiks · dzeltenie Basmati rīsi ar piparmētru, cepti Ķīnas kāposti, čimičurri mērce, kinza, Togarašī garšviela 1,6,11

EUR 27.00

Grupām, sākot ar 6 personām, vai apkalpošanai uz vasaras terases (neatkarīgi no personu skaita) – papildus 10% par apkalpošanu

Grupām sākot no 5 personām – rēķini netiek dalīti

*

*ALERGĒNU SARAKSTS 1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Vēžveidīgie un to produkti 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Zemesrieksti un to produkti 6 - Sojas pupas un to produkti 7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti 9 - Selerijas un to produkti 10 - Sinepes un to produkti 11 - Sezama sēklas un to produkti 12 - Lupīna un tās produkti 13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l 14 - Gliemji un to produkti.