ŠEFPAVĀRA PIEDĀVĀJUMS

MINI UZKODAS

Grilēts baklažāns ar sezama – miso mērci un ciedru riekstiem 1,6, 8, 11

EUR 4.50

Kimčī Ķīnas kāposti 1,4,6,11

EUR 4.50

Olīvas

EUR 4.50

Pecorino siers ar rozmarīna medu 7

EUR 6.50

Marinētas erenge sēnes 1,6,11

EUR 4.50

Iberico prosciutto ar arbūzu un cukurziņu pesto

EUR 6.50

Mīcīts gurķis Korejas gaumē 1,6,11

EUR 4.50

UZKODAS

Stracciatella · arbūzs, San Marzano tomāti, cukurzirņu pesto, Maldon sāls 7

EUR 12.50

Mīkstčaulu krabis panko panējumā · augļu mostarda, grilēta kukurūza, pekanrieksti, pak čoi, pētersīļu – jerez etiķa mērce 1,2,3,8,10

EUR 15.00

Kukurūzas krēmzupa · cepta paipalas fileja, tomātu džems, lakšu pesto 6,7,11

EUR 14.00

PAMATĒDIENI

Uz grila cepta rozā doradas fileja · Ajo Blanco biezenis, artišoki, pērļu sīpoli sarkanvīna glazūrā, spirulīna 1,4,7,8

EUR 25.00

Jēra karē pistācijās · selerijas saknes biezenis, cepts fenhelis, plūmju mērce 6,7

EUR 34.00

Latvijas Striploin steiks · zaļie sparģeļi, kartupeļu – trifeļu biezenis, parmezāns, mērce pēc izvēles (Cafe de Paris sviests 7,10 vai sarkanvīna – balzāmetiķa mērce 7 )

EUR 16.00 (100 gr.)

Kartupeļu gnocchi · Stracciatella, sparģeļi, cukurzirņi, baby pak čoi, garšaugu mērce, trifeļu eļļa 1,7

EUR 14.00

Grupām, sākot ar 6 personām, vai apkalpošanai uz vasaras terases (neatkarīgi no personu skaita) – papildus 10% par apkalpošanu

Grupām sākot no 5 personām – rēķini netiek dalīti

*ALERGĒNU SARAKSTS 1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Vēžveidīgie un to produkti 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Zemesrieksti un to produkti 6 - Sojas pupas un to produkti 7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti 9 - Selerijas un to produkti 10 - Sinepes un to produkti 11 - Sezama sēklas un to produkti 12 - Lupīna un tās produkti 13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l 14 - Gliemji un to produkti.